Jak vybudovat úspěšný foodblog?
Samostatně vybudovat foodblog neboli blog s recepty může být zajímavým a odměňujícím projektem. Blogování o jídle může sloužit jako...
Jak se zbavit chlorové pachuti kohoutkové vody?
Kohoutková voda v Česku je běžně pitná a pachuť chloru dokáže odstranit několik jednoduchých způsobů. Rozdíl je v tom, kolik času, peněz a péče vyžadují. Rychle pomůže chlazení, nejpohodlnější je filtrační konvice, nejlevnější odstátí. Srovnání možností níže ukazuje, co kdy použít, a také to, co chlor...
12. 05. 2026
Jak se připravuje sushi? Rýže je důležitější než ryba
Sushi je především ochucená rýže, ne syrová ryba. Slovo označuje pokrm z rýže zakysané octem, a ryba, zelenina nebo vejce jsou k ní doplněk. Proto se kuchaři učí roky nejdřív rýži a teprve potom krájení ryb. Doma ji zvládnete bez speciálního vybavení, stačí rohož z bambusu a trpělivost. Postup níže ukazuje, kde se...
09. 05. 2026
Bezlepkové žemle z hotové směsi, nebo z vlastních mouk?
Bezlepkové žemle se povedou z hotové pekařské směsi i z vlastního mixu mouk, liší se ale tím, kolik práce vyžadují a jak spolehlivě kynou. Směs je jistota pro začátečníky, vlastní mouky dávají kontrolu nad chutí. Postup pečení je pro obě varianty stejný. Níže najdete srovnání, jedno základní těsto a chyby, které...
06. 05. 2026
Jak upéct nadýchaný bezlepkový chléb v domácí pekárně
Bezlepkový chléb z pekárny se povede, když přestanete čekat, že těsto bude chovat jako pšeničné. Neutváří lepkovou síť, a proto potřebuje pojivo, více vody a jiný program. Odpovědi na pár praktických otázek vám ušetří několik zkažených bochníků a vysvětlí, proč jedna směs vyjde krásně a druhá se...
03. 05. 2026
Jde upéct vláčný bezlepkový ovocný koláč? Ano, když ho zvlhčíte
Jde, a nejdůležitější je vlhkost. Bezlepkové těsto vysychá rychleji a koláč s ovocem se proto upeče vláčněji než suché pečivo, když ho dobře vyvážíte. Odpovědi na pár otázek, které si lidé kladou nejčastěji, ukážou, jakou mouku zvolit, jaké ovoce vybrat a jak předejít rozpadu, který bezlepkové koláče často...
30. 04. 2026
Nejvíc bílkovin mají libová prsa, rozdíly ale nejsou velké
Maso patří mezi bohaté zdroje bílkovin a rozdíly mezi oblíbenými druhy jsou menší, než se čeká. V syrovém stavu obsahuje libové maso přibližně 20 až 24 g bílkovin ve 100 g, tučnější kusy méně, protože se podíl bílkovin zřeďuje tukem. Konkrétní hodnoty se liší podle kusu, zvířete a zpracování, proto jsou...
27. 04. 2026
Jídelníček celebrit, nebo vlastní? Co si z něj vzít a co ne
Jídelníček známých osobností je zajímavé čtení, ale špatný návod. Je sestavený na míru jejich práci, času a týmu, který jim vaří, trénuje je a plánuje jejich dny. Vy máte jiné povolání, rozpočet a zdravotní stav. Dá se z něj ale vzít několik jednoduchých zvyků. Níže je rozlišeno, co si můžete odnést a čemu...
24. 04. 2026
Co zařídit při přípravě na operaci? Začněte pokyny lékaře
Před plánovanou operací se nejvíc vyplatí řídit písemnými pokyny nemocnice a rozhovorem s anesteziologem, protože ti znají váš zákrok i vaše nemoci. Vlastní příprava doma je ale také důležitá: týká se jídla, léků, hygieny a organizace domácnosti. Některé věci se dají udělat s předstihem a pomohou, jiné je lepší...
21. 04. 2026
Zdravá výživa, nebo chuť? Dobře uvařená jídla zvládnou obojí
Zdravé jídlo má v hlavách mnoha lidí podobu rozvařené brokolice bez soli a suchého kuřecího prsa. Ta pověst je nespravedlivá, protože chuť netvoří hlavně tuk a cukr, ale technika, čerstvost a kořenění. Zelenina pečená do zlatova, luštěninový krém s citronem nebo ryba s bylinkami se vejdou do rozumného jídelníčku a...
18. 04. 2026
Jsou kešu oříšky zdravé? Ano, když se jí s mírou a bez soli
Čtvrtek odpoledne, na stole v kanceláři sáček solených kešu a po jedné poradě je poloprázdný. Právě tady se láme, jestli jsou oříšky přínosnou svačinou, nebo jen dobře skrytým dalším jídlem. Kešu mají jemnou máslovou chuť, nenasycené tuky, hořčík a zinek, a přitom se snadno jedí rychleji, než se najíte. Jak je...
15. 04. 2026