Recept na skvělé bezlepkové žemle

Žemle si samozřejmě můžeme udělat i bez lepku. Jak vypadá recept, za který se nebudete stydět ani před návštěvou? Je překvapivě snadný, a přitom velmi chutný. Výsledek stojí za to! Ingredience:

• 250 g bezlepkové mouky (Jizerka, Unimix)
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2  lžičky soli
• 150 g měkkého tvarohu
• 6 lžic mléka
• 6 lžic olivového oleje
• 1 vejce
• maková zrnka
• dýňová, sezamová nebo lněná semínka

Postup: Smícháme mouku a prášek do pečiva. Tvaroh smíchejte s vejcem, mlékem a olejem a vše přidejte k mouce. Následně vypracujeme těsto. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme ho odpočívat v lednici na 30 minut. Mezitím si předehřejeme troubu na 200 °C. Na plech si připravíme papír na pečení a poté rozkrájíme těsto na 8 až 10 stejných dílků. Mokrýma rukama vytvoříme bochánky, které položíme na pečící papír. Když jsou bochánky hotové, vezmeme ostrý nůž a navrchu nařízneme těsto do tvaru křížku. Pak už stačí jen posypat bochánky mákem nebo semínky a pečeme je tak dlouho dokud se neotevřou a nezrůžoví (25 - 30 minut). Když jsou bezlepkové žemle hotové, vyndáme je z trouby, necháme vychladnout a pak se celá rodina můžete zakousnout do čerstvých bezlepkových žemlí.