Recept na chutný bezlepkový ovocný koláč

Dostali jste chuť na lahodný ovocný koláč, ale lepek vám nedělá dobře? Připravte si bezlepkovou variantu dle následujícího receptu. Ingredience na bezlepkový koláč:

• těsto - 13 dkg solamylu, 6 vajec, 20 dkg cukru krupice, 1/2 balíčku prášku do pečiva
• náplň - 1 konzerva kompotovaných broskví, můžete použít i čerstvé ovoce
• krém - 1 sáček vanilkového cukru, 1 šlehačka v prášku, 2 kelímky zakysané smetany, 1 ztužovač
• šlehačky, 2 lžíce cukru moučka
• poleva - 12 dkg cukru krupice, 1 litr vody, 2 vanilkové pudinky, 1 tang černý rybíz

Postup: Vejce s cukrem ušleháme do pěny a následně šleháme v horké lázni do zhoustnutí. Necháme vychladnout a přidáme solamyl a prášek do pečiva. Plech vymažeme máslem a vysypeme kukuřičnou moukou a potom na něj vlijeme těsto. V předem vyhřáté troubě pečeme při 170 °C 30 - 35 minut. Upečený korpus necháme vychladnout. Mezitím si připravíme krém. Do šlehačky v prášku přidáme ztužovač šlehačky a ušleháme ji podle návodu na šlehačce. Přidáme zakysanou smetanu, vanilkový cukr a moučkový cukr. Až korpus vychladne, potřeme ho krémem. Na krém přijdou nakrájené broskve z kompotu nebo jiné čerstvé nebo kompotované ovoce podle chuti. Teď si připravíme želatinu. Ve vodě rozmícháme Tang, cukr a vanilkový pudink. Přivedeme k varu a vaříme cca dvě minuty. Ještě za horka nalijeme na koláč. Ovocný bezlepkový koláč necháme v lednici ztuhnout do druhého dne. Druhý den můžete koláč podávat a třeba se šlehačkou.