Guarana: co obsahuje a co jí neprávem připisujeme

Guarana je především zdroj kofeinu. Náladu nezvedne, jen dočasně zvýší bdělost, podobně jako káva. Označení přírodní všelék je reklamní zkratka. Rostlina pochází z Amazonie a její semena se zpracovávají na prášek a extrakty, které se přidávají do nápojů, tyčinek a doplňků. Níže jsou omyly, které se kolem ní opakují, a to, co o ní platí doopravdy.

Co guarana je

Je to liána z povodí Amazonky. Semena obsahují vyšší podíl kofeinu než kávová zrna, k tomu třísloviny a další látky. V potravinách se objevuje jako prášek nebo extrakt a kofein z ní se v těle chová stejně jako ten z kávy nebo čaje.

Semena guarany se tradičně zpracovávají pražením a drcením na prášek. Pro porovnání: kofein je v kávě, čaji maté, kakau i energetických nápojích a v těle působí stejně bez ohledu na zdroj. Rozdíl dělá rychlost uvolňování, doba působení a další látky v nápoji, ale ne magický účinek. Zdůrazňovat guaranu jako tajnou ingredienci je marketing, ne nutriční fakt.

Omyl: přírodní znamená bezpečné

Přírodní původ nic neříká o bezpečnosti. Kofein z guarany působí stejně jako jiný a jeho množství v produktu se mění. Pozor na nápoje a doplňky, kde se guarana kombinuje s kávou, čajem a syntetickým kofeinem, protože celkový příjem se snadno sečte víc, než čekáte.

Zvláštní pozor na výrobky s několika zdroji najednou: energetický nápoj s guaranou a kofeinem, doplněk před tréninkem a k tomu káva. Celkové množství kofeinu pak může být vyšší, než čekáte, a projeví se bušením srdce, nervozitou, nespavostí nebo bolestí hlavy. Údaj na obalu bývá uveden na jednu porci, a ta nemusí odpovídat tomu, kolik skutečně vypijete.

Omyl: zvedne náladu

Kofein vás probudí a může krátkodobě zlepšit soustředění, nálada se ale nemění trvale. U citlivých lidí vyvolá nervozitu, třes nebo zrychlený tep. Pokud trpíte úzkostmi nebo depresivní náladou, patří věc k lékaři a ne do obchodu s doplňky.

Dobrou náladu nevytváří jedna látka, ale souběh spánku, pohybu, jídla, vztahů a světla. Kofein může dočasně zlepšit soustředění, ale po odeznění přijde pokles energie a chuť na další dávku. Zvyk se pak snadno prohlubuje. Pokud se potřebujete pravidelně povzbuzovat, vyplatí se zjistit příčinu únavy u lékaře, třeba nedostatek železa, potíže se štítnou žlázou nebo poruchu spánku.

Omyl: nahradí spánek a pomůže zhubnout

Únavu odsune, spánek nenahradí. Dlouhodobý nedostatek spánku se kofeinem neřeší. Sliby o spalování tuku nejsou podložené a doplňky pro hubnutí s guaranou nepatří mezi doporučované postupy.

Doplňky na hubnutí, které obsahují guaranu, se často prodávají s obrázky štíhlých postav. Spalování tuku ale nepodpoří a jejich užívání může škodit při onemocnění srdce nebo úzkostech. Pokud chcete zhubnout, řešením je změna jídelníčku a pohybu, nejlépe s podporou nutričního terapeuta. Doplňky nejsou náhrada léčby a neodpoví na otázku, proč se energie vytrácí.

Co platí doopravdy

Platí pro ni stejná pravidla jako pro kofein obecně. Evropský úřad pro bezpečnost potravin označuje za bezpečné u zdravých dospělých až čtyři sta miligramů kofeinu denně ze všech zdrojů dohromady. Těhotné a kojící ženy, děti, lidé s onemocněním srdce, vysokým tlakem nebo poruchami spánku by měli kofeinové produkty omezit nebo se o nich poradit s lékařem. Na obalu hledejte údaj o obsahu kofeinu.

Pro lidi, kteří chtějí kofein omezit, neplatí, že se musí obejít bez povzbuzení. Pomáhá dostatek spánku, pohyb na čerstvém vzduchu, pravidelná strava a pitný režim. Pokud kávu nebo guaranu pijete pravidelně a pak je vynecháte, může se objevit bolest hlavy, únava a podrážděnost. Snižujte množství postupně a nenahrazujte jeden kofeinový zdroj druhým.

Časté otázky

Je guarana silnější než káva?

Záleží na produktu. Semena mají více kofeinu než kávová zrna, ale v hotovém výrobku rozhoduje množství extraktu. Sledujte údaj o kofeinu na obalu, ne slovo guarana.

Mohou ji pít děti?

Ne, ani v nápojích a tyčinkách. Děti jsou na kofein citlivější, proto se jim energetické výrobky nedoporučují. S dotazy se obraťte na pediatra.

Hodí se večer?

Spíše ne. Kofein působí několik hodin a spánek zhoršuje, i když usnete. Poslední kofeinový produkt zařaďte nejpozději šest hodin před ulehnutím.

Zdroje

• Evropský úřad pro bezpečnost potravin
• Státní zemědělská a potravinářská inspekce