Kolik daní platíme v potravinách a kolik z ceny je DPH?

V ceně běžných potravin je daň z přidané hodnoty (DPH), a proto z každé zaplacené koruny jde část státu. U většiny potravin se uplatňuje snížená sazba 12 procent, u alkoholu a některého dalšího zboží základní sazba 21 procent a k tomu u vybraných komodit přibývá spotřební daň. Sazby se ale mění, proto si je ověřte u Finanční správy. Rozdíl mezi „sazba 12 procent“ a „kolik z ceny na účtence je daň“ přitom lidi často mate, stejně jako to, kdy se daň v ceně objevuje a kdy ne.

Kdy platíte DPH: téměř vždy, když kupujete od plátce

DPH je součástí ceny na cenovce, nepřipočítává se až u pokladny. Platíte ji vy jako konečný spotřebitel, odvádí ji ale prodejce, protože je plátcem. Název vychází z toho, že každý článek řetězce, tedy pěstitel, zpracovatel i obchod, odvede daň z přidané hodnoty, kterou svou činností vytvořil. Konečný spotřebitel si daň odečíst nemůže, proto ji nese celou.

Zákon zná sníženou sazbu pro potraviny a běžné nealkoholické nápoje a základní sazbu pro většinu ostatního zboží, třeba alkohol. Rozdělení do sazeb se může měnit a některé výrobky jsou na hraně, proto při konkrétním dotazu vycházejte z aktuálního výkladu Finanční správy.

Jak z ceny spočítat, kolik je daň

Častá chyba: daň se nepočítá jako 12 procent z konečné ceny. Sazba se vztahuje k základu ceny bez daně. Cena s daní je základ vynásobený 1,12, takže daň získáte tak, že cenu vydělíte 1,12 a rozdíl odečtete.

Sazba	Cena s DPH	Základ ceny	DPH
12 %	112 Kč	100 Kč	12 Kč
12 %	56 Kč	50 Kč	6 Kč
21 %	121 Kč	100 Kč	21 Kč

Z konečné ceny tedy daň u sazby 12 procent činí přibližně 10,7 procenta a u sazby 21 procent zhruba 17,4 procenta. Čísla v tabulce jsou ilustrační.

Kdy ne: potraviny bez DPH na dokladu

Ne každý prodejce je plátcem DPH. Menší pěstitelé, drobní řemeslní výrobci nebo prodejci na trzích mohou být od povinnosti osvobozeni podle výše obratu a na dokladu pak DPH nenajdete. Neznamená to, že potravina daň nenese vůbec: prodejce odvádí jiné daně ze zisku a jeho cena je často počítána s ohledem na nižší náklady.

Nižší cena od neplátce tak není automaticky výhoda ani nevýhoda. Má smysl sledovat, co dostanete za své peníze, ne jen to, jestli je na účtence rozpis daně. Surovinu z vlastní zahrady nezdaňujete, a pokud ji prodáváte, platí pro vás pravidla pro podnikání. Podrobnosti ověřte u Finanční správy.

Spotřební daň: pivo, lihoviny a tabák

Vybrané výrobky nesou kromě DPH i spotřební daň. Týká se lihovin, piva, tabákových výrobků a minerálních olejů. Víno spotřební daň v Česku nemá, ve smyslu nulové sazby, přesto na něj DPH platí. Spotřební daň se platí z množství, například z objemu lihu nebo z počtu cigaret, a je v ceně zahrnuta ještě před DPH.

Znamená to, že se u alkoholu daň počítá z již zdaněné ceny, takže výsledný podíl daní v ceně lihoviny je velmi vysoký. Tohle zdanění má omezit spotřebu a zároveň vybírat peníze do rozpočtu. Sazby se každoročně aktualizují, proto čísla neuvádím.

Další platby, které v ceně nevidíte

V ceně potraviny se kromě DPH skrývají i daně a odvody, které platili ti, kdo ji vyrobili a dovezli. Zemědělec platí daň z příjmu, pojistné za zaměstnance, daň z nemovitosti a silniční daň, zpracovatel odvody za energie a ekologické poplatky, dovozce clo, pokud zboží přichází ze zemí mimo Evropskou unii.

Kolik z ceny jednotlivé položky připadá na stát, nelze obecně říct, protože záleží na řetězci, zemi původu i zpracování. Spolehlivě známe jen DPH a spotřební daň, které jsou vidět. Nezkoušejte proto počítat „daňový podíl“ podle jednoduchých vzorců z internetu.

Časté otázky

Proč je na účtence uvedeno DPH po sazbách?

Plátce DPH musí na dokladu rozepsat základ a daň podle sazeb, protože každá položka může mít jinou. Díky tomu můžete zkontrolovat, zda vám obchod správně započítal sníženou nebo základní sazbu.

Je potravina z jiné země zdaněna jinak?

Ve státech EU se sazby DPH liší, ale při nákupu v tuzemském obchodě platíte českou sazbu. Při osobním nákupu v zahraničí platí sazba té země. U zboží ze zemí mimo EU může přibýt clo.

Kde zjistím aktuální sazbu?

Na webu Finanční správy České republiky nebo v zákoně o DPH. Sazby se mění podle vládních rozhodnutí, proto se na paměť nespoléhejte, zejména u méně běžných výrobků.

Zdroje

• Finanční správa České republiky
• Ministerstvo financí ČR
• Český statistický úřad